Ekmek Üstü Lezzetler

Ekmek üstü lezzetler köşemizde bugün sizler için sarımsaklı ekmek tarifi hazırladık. Özellikle kış aylarında sağlıklı ve lezzetli tarifimize geçmeden önce sarımsağın faydalarını hatırlayalım.

Doğal antibiyotik olarak da bilinen sarımsak sağlığımız için oldukça değerlidir. Sarımsak, mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmanın ötesinde, binlerce yıldır çeşitli kültürlerde sağlık dostu olarak kabul edilmiştir. Sarımsak, allicin adlı bir bileşen içerir. Bu, güçlü bir antioksidan olarak işlev görerek vücuttaki serbest radikallerle savaşır. Serbest radikaller, hücresel hasara ve iltihaplanmaya neden olabilir; bu nedenle antioksidanlar, hücresel sağlığı korumada önemli bir rol oynar.

Sarımsak, kolesterol düzeylerini düşürebilir. Araştırmalar, düzenli sarımsak tüketiminin LDL (kötü) kolesterolü azaltabileceğini ve HDL (iyi) kolesterolü artırabileceğini göstermektedir. Vücuttaki iltihaplanma süreçlerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. Bu, kronik hastalıkların ve diğer sağlık sorunlarının önlenmesinde önemlidir. Antimikrobiyal özellikleri sayesinde bakteri, virüs ve mantarlarla mücadelede etkili olabilir. Bu özellik, enfeksiyon riskini azaltabilir.

Sarımsağın sağlığımıza olan faydalarını kısaca hatırladığımıza göre ekmek üstü lezzetimiz için malzemelerimizi hazırlayalım.

---

Malzemeler

• 5 diş sarımsak

• Tridine Zeytinyağı

• Bir tutam tuz

• Bir tutam karabiber

• Bir tutam pulbiber

• Bir tutam kekik

• 100 gram rendelenmiş tulum peyniri

• 5 - 6 dilim tam buğday ekmeği

Yapılışı

Malzemelerimizi hazırladığımıza göre ekmek üstü lezzetler köşemizin sarımsaklı ekmek tarifine geçebiliriz. İlk önce sarımsaklarımızı dövelim. Sarımsaklarımızı dövdükten sonra üzerine baharatları ekleyelim ve dövmeye devam edilelim.

Ekmek üstü lezzetlerde şimdi sırada dövdüğümüz karışımı bir kaba alalım. Ardından üzerine zeytinyağımızı ve rendelediğimiz peynirleri ekleyelim ve karıştıralım. Dilimlediğimiz tam buğday ekmeklerimizin üzerine bir bıçak yardımı ile karışımımızı sürelim ve üzerine biraz daha zeytinyağımızı gezdirelim. Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve ekmeklerimizi dizelim. Önceden ısıtılmış olan fırına tepsimizi koyalım ve yaklaşık 10 dakika kızartalım, üst kısmının kızarmış olması yeterli olacaktır.

Ekmek üstü lezzetlerimizden sarımsaklı ekmek tarifimiz hazır, herkese afiyet olsun. Sağlıklı günler dileriz.