Zeytinyağlı Dip Sos Tarifi

Cuma gününü zeytinyağlı soslarla taçlandırmak için Tridine Zeytinyağı ile hazırlanan bu lezzetli dip sos tarifini hazırladık.

Malzemeler

• 10 adet kırmızı biber

• 1 adet acı biber

• Bir tutam kişniş tohumu

• 2 domates (Küp küp doğranmış)

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• Tuz, karabiber, kimyon

• 3 yemek kaşığı Tridine Zeytinyağı

• 1 çay bardağı ceviz içi

• 100 gram rendelenmiş Cheddar Peyniri

Malzemelerimizi hazırladığımıza göre şimdi hafta sonumuzu da lezzetlendirecek olan zeytinyağlı dip sosumuzun yapımına geçebiliriz.

---

Yapılışı

Zeytinyağlı dip sosumuzu yapmadan önce ceviz içlerini bir gece öncesinden suda bekletelim. Ardından ertesi gün suyunu süzelim ve cevizlerin kabuklarını soyup iri şekilde kıyalım. Cevizleri soyduktan sonra biberleri yağlı kağıdın üzerine yerleştirelim, fırında közleyelim. Biberlerimiz fırında közlendikten sonra kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyelim.

Zeytinyağlı dip sos tarifimizde sıra domateslerimize geldi. Küp küp doğranmış domateslerle birlikte çekirdeklerini temizlediğimiz biberlerimizi mutfak robotunda püre haline getirelim, ardından tencereye aktaralım. Tencereye aktardıktan sonra zeytinyağımızı ve salçayı da ekleyelim. Orta ateşte 10 dakika kaynatıp suyu yarı yarıya çekilene kadar kaynatmaya devam edelim. En son tuzunu, baharatını ve ceviz içini ilave edelim. Karıştırıp ısıya dayanıklı fırın kabına aktaralım. Üzerine rendelenmiş Cheddar Peyniri serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, peynirler eriyene kadar bekletelim. Fırından alıp servis yapacağımız zaman üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirmenizi tavsiye ederiz.

Lezzetli, zeytinyağlı dip sosumuzun yanına sağlıklı bir atıştırmalık tarifi de hazırladık. Hafta sonu bir şeyler izlerken sağlıklı krakerlerinizi sosunuza bandırarak yiyebileceksiniz.

Zeytinyağlı dip sosumuzun eşlikçisi krakerimiz için malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler

• 1 yumurta

• 3 yemek kaşığı yoğurt

• 4 yemek kaşığı Tridine Zeytinyağı

• 1 tutam tuz

• Kekik

• Karabiber

• Pul biber

• Nane

• 1 tatlı kaşığı mahlep

• 1.5 bardak tam buğday unu

Zeytinyağlı krakerimizin tüm malzemelerini hazırladıysak gelin birlikte yapımına geçelim.

Yapılışı

Tüm malzemelerimizi bir kabın içerisine sıra sıra dökelim ve elimize yapışmayacak bir hamur elde edelim. Ardından küçük küçük parçalar kopararak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Biz cips gibi yapmayı tercih ettik. Böylelikle sosa banmadan da çocuklarınızın seveceği bir atıştırmalık haline gelecektir. İstediğiniz şekli verdikten sonra 180 derecelik fırında 30 dakika pişirmelisiniz.

Zeytinyağlı dip sosumuz ve sağlıklı atıştırmalık olan krakerlerimiz hazır, herkese afiyet olsun.